Ingredientes:
- 300g de Queso de Puerco CAMPRA (en rebanadas gruesas).
- 1/2 Cebolla blanca (en rodajas delgadas).
- 3 Chiles en escabeche (en rodajas).
- 2 Cucharadas de vinagre de manzana.
- 1 Cucharada de aceite de oliva.
- Orégano seco al gusto.
- Sal al gusto.
- Tostadas para acompañar.
Preparación:
1. Preparar el queso:
Corta las rebanadas gruesas de Queso de Puerco CAMPRA en cuadros medianos y colócalos en un recipiente hondo.
2. Agregar los vegetales:
Añade la cebolla en rodajas y los chiles en escabeche al recipiente.
3. Sazonar:
Incorpora un chorro de vinagre de manzana, aceite de oliva, una pizca de sal y orégano al gusto.
4. Mezclar:
Revuelve suavemente todos los ingredientes hasta que el queso y la cebolla se impregnen bien del escabeche.
5. Servir:
Sirve sobre tostadas crujientes.
Coloca el queso de puerco en escabeche en un tazón pequeño o plato de barro, decorado con una rodaja de chile y una ramita de orégano fresco. A un costado, acomoda las tostadas.
